bp73 Posted Március 4, 2007 Share Posted Március 4, 2007 Hozzávalók: 1 kg sertésmáj 3 zsemle tej 3 fej (tojás nagyságú) hagyma 2 egész tojás 3 tenyérnyi nagyságú füstölt szalonna kevés zsír bors majoranna só Elkészítés: A nyers májat ujjnyi vastag csíkokra vágjuk. A hagymákat apró kockára vágva megdinszteljük. Belerakjuk a májat és megforgatjuk. Kevés ideig pirítjuk, addig, hogy amikor egy májat kettévágunk, épphogy ne legyen már véres. Borssal, majorannával megszórjuk. Amikor megsült a máj és még forró, húsdaráló apró lyukán ledaráljuk. Tejbe beáztatjuk a 3 zsemlét és kicsavarva felváltva daráljuk a májjal. Ekkor sózzuk. Hozzádaráljuk a füstölt szalonnát is. Ha kész, összekeverjük a megmaradt hagymás zafttal. Jól elkeverjük és megint ledaráljuk. Beleütjük a 2 tojást és jól összekeverjük. Akkora fazékba tesszük, amibe éppen hogy belefér és lefedjük. A kis fazekat beletesszük egy nagyobba, amibe előtte vizet tettünk. Annyi víz szükséges, hogy a kis fazekat ne lepje el, mert forráskor a fedő alá mehet a víz. Ahogy felfőtt a víz, onnantól számítva fél órát rotyogtatjuk. Hagyjuk magától kihűlni. Hűtőben tálaljuk. Legalább egy fél napot rá kell szánni, mert nagyon időigényes, de megéri, mert nagyon finom!!!! JÓ ÉTVÁGYAT! Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
*syl* Posted Március 5, 2007 Share Posted Március 5, 2007 huh,hát ezt megcsinálom mert nagyon jól hangzik.köszi Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
matala Posted Március 5, 2007 Share Posted Március 5, 2007 h?t?ben tálaljuk? De ha ebbe több zsömlét rakunk akkor azzal akár pl:csirkecombot is tölthetünk nem? Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
bp73 Posted Március 5, 2007 Author Share Posted Március 5, 2007 Hűtve tálaljuk, illetve hűtőben tartjuk. Bocsi Persze, ahogy írtad, tölteni is lehet vele különféle húsokat! Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
Stormchaser Posted Március 24, 2007 Share Posted Március 24, 2007 Kiprobáljuk lehet hogy jobb is mint a bolti májkrémek...(E 561, stb..) Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
enyimehe Posted Április 30, 2007 Share Posted Április 30, 2007 kira köcce! Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
fatboy Posted Május 2, 2007 Share Posted Május 2, 2007 Köszi a receptet kipróbálom! Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
aakkii Posted Június 5, 2007 Share Posted Június 5, 2007 Hú ez szuper Idézés Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.