Jump to content
PirateClub.hu

Epermisu - Édes, üde, krémesen finom.


Kebella
 Share

Recommended Posts

Kényeztető csábítás nem csak az eper szerelmeseinek. A tiramisu egyik változata - zamatos, lédús eperből.

 

Hozzávalók:
40 db babapiskóta,

50 dkg eper;

 

A cukorsziruphoz:

10 dkg cukor,

2 dl víz,

2 citrom;

 

A krémhez:

30 dkg eper,

30 dkg mascarpone krémsajt,

20 dkg fehér csokoládé,

1 dl tejszín

 

Elkészítés:
Először a szirupot készítjük el. Ehhez egy kis lábasba tesszük a cukrot, ráöntjük a vízet, és kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor elolvad benne. Hozzáadjuk az alaposan megmosott citromok lereszelt héját, majd a kifacsart, átszűrt levét is.

 

A krémbe való epret megmossuk, kicsumázzuk és turmixgépben, vagy botmixerrel pépesre törjük. Hozzákeverjük a mascarponét, a vígőzön felolvasztott fehér csokit, majd a keményre vert tejszínt is óvatosan beleforgatjuk.
(Hulalával vagy más cukrásztejszínnel is elkészíthető, ez esetben kicsivel édesebb lesz a krém. Ha nem teszünk bele csokoládét, akkor a krémet édesíteni kell.)
Egy tálba lerakunk egy réteg cukros-citromos szirupban megáztatott babapiskótát, erre rákenünk egy kis krémet, amit megszórunk apróra vágott eperdarabokkal, és addig folytatjuk a babapiskóta, krém meg a gyümölcsdarabok rétegezését, ameddig csak van miből. A vége krémréteg legyen, amit ízlés szerint eperrel díszítünk. Néhány órát, vagy akár egy éjszakán át hűtőben hűtjük.

 

                                                 

                                    64349_eprestiramisu-640c.jpg

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Unfortunately, your content contains terms that we do not allow. Please edit your content to remove the highlighted words below.
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...