laczy

En is csak egyszeru szalonnaval probaltam, megis nagyon finom lett. Koszi a receptet.

Ha szereted a joghurtot és akár fél litert is megennél naponta, de sokallod hogy 1-1,5 dl joghurtért annyi pénzt fizess, itt egy recept hogyan készítheted el jóval olcsóbban.

 

Hozzávalók:

- 1 drb aktív fehér joghurt (Pl. Danone Activia - fehér ízesítés nélküli)

- 1 tej (De NEM hosszan tartósított, mert a hosszan tartósított dobozos tej hamarabb rohad meg, mint hogy joghurt legyen belőle. Minél nagyobb a tej zsírtartalma, annál sűrűbb lesz a joghurt.)

 

Elkészítés:

 

1. Vegyél egy tiszta, 0,7 literes befőttesüveget.

2. Ebbe tegyél kb. 2 evőkanál aktív joghurtot (a többit megeheted).

3. A tejet egy kicsit melegítsd meg, kb. 40-50 fokosra. Nem kell hozzá hőmérő, ez olyan meleg, amibe még bele tudod dugni a kezed és egy kicsit melegít.

4. Ezt a tejet öntsd hozzá a joghurthoz az üvegbe és jól keverd el.

5. Az így elkészített joghurtos tejet tedd be a konyha egy csendes sarkába (télen radiátor közelébe). A legidelálisabb, ha 30-40 fok közötti hőmérsékletet találsz neki.

6. Hagy ott kb. 12-16 órát. A pontos időt majd kitapasztalod, ha megnézed milyen sűrű és milyen az illata.

7. Ez után vagy nekiállhatsz enni, vagy beteheted a hűttőbe, legalább addig, amíg jól lehűl - a hűtőben eláll kb. 2-3 napig.

 

Tippek:

- Ha azt akarod, hogy tovább elálljon, akkor a tejet forrald fel, majd hűtsd le 40-50 fokra.

- Ha nem szereted a fehér joghurtot (ahogy én sem), evés előtt keverhetsz bele lekvárt.

 

Végül ha szeretnél legközelebb is joghurtot készíteni, akkor ne edd meg mind a 0,7 litert, hanem hagyjál belőle 2 evékanálnyit a következő joghurt elkészítéséhet, és akkor már csak tejet kell venned és kezdődhet előlről a joghurtkészítés.